三个月精品店长班

西点西餐学院

专注高端西点西餐培训

西点培训选深圳新东方西点西餐学院

CAKE TRAINING

精品店长班课程学习内容

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西梅牛油蛋糕、枣绒蛋糕、香蕉蛋糕、香橙蛋糕卷、玛莎蛋糕、蜂巢蛋糕、杏仁蛋糕、芝士蛋糕、朱古力蛋糕......

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面包基础理论(揉圆、橄榄、辫子包、梅花、海苔肉松奶油面包、培根芝士面包、莲蓉面包、蓝莓面包、牛角包、丹麦包...

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肉松披萨、培根披萨、榴莲披萨、马德利特披萨、水果披萨、原味牛油曲奇、咖啡曲奇、燕麦曲奇、巧克力坚果曲奇、麻薯...

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草莓酸奶慕斯、榴莲慕斯、情人节蛋糕、母亲节蛋糕、网红小猪佩琪蛋糕、发财元宝蛋糕、公主裙蛋糕、鲜花蛋糕、火烈鸟羽毛蛋糕...

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手工巧克力制作、舒芙蕾、焦糖海盐慕斯、淋面蛋糕制作、喷砂蛋糕制作、仿真水果蛋糕...

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奶油霜制作工具的使用调色、抹平、弧形、花边制作、贝壳、云朵、玫瑰、菊花、百合花、康乃馨、豆沙花卉、豆沙组合蛋糕...

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名师汇集大师助阵

TEACHER TOGETHER

张董华

高级主讲老师

英国皇家PME翻糖培训认证资格

西式面包师

高级烘焙师

2011年荣获上海“金厨”烘焙大师赛亚军
2013年荣获“中国烘焙达人”西点创意大赛金奖
2017年荣获“丘比杯”第四届全国烹饪技能大赛蛋糕甜点铜奖

课程教学团队

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