专业概况
以培养能创新的中高级西点烘焙师、蛋糕裱花师人才为目标,同时能胜任涉外酒店、星级宾馆、西饼房高级主管岗位,并具备自主创业能力。
入学条件
- 01应往届初、高中毕业或同等学历毕业生
- 02具备良好的学习能力与动手能力
- 03对西点行业有追求和浓厚兴趣的有志青年
- 04身心健康,通过入学测试
专业优势
专业特色
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入学签订
就业协议
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技能+学历
获大/中专文凭
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校企合作
联合培养
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带薪实训
行业前景
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西点人才稀缺
据相关机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人。
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薪资待遇好
在西点行业,普通西点师的年薪在6万元左右,经验丰富或具有高级技师职称的西点师,年薪达10万元以上。
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工作环境舒适
作为食物上的艺术大师,西点师的工作环境无疑让不少人羡慕,干净整洁没有油烟,工作简单轻松。
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开店创业便利
投资少,风险小,回报高,西点屋占地面积小,不需要花费巨大人力物力,是现代人创业的更好的选择。
创就业服务
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五重就业举措
1、体系化就业网络;2、互动式就业平台;3、多元化就业渠道;4、订单式校企合作;5、全国校友协会
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四项就业服务
1、入学签订就业协议;2、定期组织就业活动;3、毕业推荐工作;4、上岗后不定期回访
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两大就业服务体系
1、创业培训体系;2、创业帮扶体系
考试考证
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初中生可以拿到的学历证书
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高中生可以拿到的学历证书
可以考取的职业证书: 1.职业资格证书 2.美食营养师岗位资格证 3.厨政管理师职业资格证书
在新东方的优势: 深圳新东方在证书考取方面有天然优势,目前,深圳新东方已成为深圳地区烹饪/西点类,职业资格考证的考点。深圳新东方考证资质,经典西点学生在校即可考取相关职业证书,方便快捷,为职业生涯加分。
课程大纲
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第一阶段:技能基础模块
熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作,专业理论知识,裱花课程花卉、十二生肖类制作,烘焙西点、干点类制作。
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第二阶段:技能拓展模块
陶艺蛋糕制作,巧克力配件学习与制作,蛋糕课程的学习与制作,欧式蛋糕制作,多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。
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第三阶段:技能强化模块
烘焙西点类:面包制作类(甜面包、丹麦、法式、吐司、欧式杂粮面包等 ),干点类(曲奇、手工饼干等)学习与制作,巧克力配件提高部分。
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第四阶段:岗前实训模块
烘焙西点类:塔、派类学习制作(蛋挞、派类),慕斯、巧克力制作,精致小西点,提拉米苏等,西式点心制作,大型蛋糕设计与制作。
成功学子
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赵丹,一个出生于厨界之家...
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我叫狄晓晓,11年来到新东方…
就业动态
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校园人才招聘会启动仪式
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就业回访